古人說：「正月蔥、二月韭、三月莧」。雖然未到農曆三月，天氣已很濕暖，莧菜長得特別鮮綠香甜...

古人說：「正月蔥、二月韭、三月莧」。雖然未到農曆三月，天氣已很濕暖，莧菜長得特別鮮綠香甜🌿。莧菜營養很豐富，鐵含量是菠菜的一倍，而鈣含量更是菠菜的三倍，比牛奶還要高，對奶製品過敏或素食者，可吃莧菜補鈣。中醫認為莧菜具去便、清腸毒的功效，常長暗瘡者，簡單用莧菜煲水喝、或加蜜棗和豬肉煲成湯，有清毒美肌效果。☺️

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